医学会キッチン

Our restaurant provides safe nutrient-rich food
designed by healthcare professionals.

 

NEWS

ゴチになりますで「おみや」として紹介された商品をオンラインショップで販売中です。

『オリジナルブレンド発芽玄米 + スーパーフードブレンドセット ¥2,750円』

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世界初
日本オーソモレキュラー医学会監修のレストラン

あなただけの美味しい”食”方箋を


医学会キッチン オーソモレキュラーは、カナダトロントに本部のある歴史ある国際オーソモレキュラー医学会に加盟する日本オーソモレキュラー医学会が監修するレストランです。
国際オーソモレキュラー医学会は栄養療法の第一人者である故エイブラム・ホッファー医師が1968年に設立しました。

栄養療法で病気の治療や予防をする医学会の先駆者的存在であり、現在では21ヶ国の関連学会が加盟しており、日本では約700名の医師が会員として活動しております。

オーソモレキュラーとは「栄養療法」「分子整合医療」とも称され、投薬だけに頼らない根本治療を目指し、栄養素(食事・サプリメント・点滴など)を用いて様々な病気を予防・治療する医学です。

レストランの食材はオーガニック・ナチュラルのものにこだわり、グルテンフリー、アレルゲンフリー、低糖質、ヴィーガンメニューに加え最新のスーパーフードを取り入れたメニューを豊富にご用意しています。

日本オーソモレキュラー医学会のページはこちら
国際オーソモレキュラー医学会のページはこちら

 

OUR CONCEPT


OUR MENU

LUNCH

セレクトパワーサラダプレート

1500

完全放牧牧草牛 “グラスフェッド” のステーキプレート+ミニサラダ

1500 数量限定

天使の海老のオキアミココナッツレッドカレー + ミニサラダ

1300

古代小麦 (スペルト) 入り自家製生パスタ ~本日の仕立て~ +ミニサラダ

1300

季節のスーパースフードスムージー
1000

牧草牛グラスエフェッドのサーロインステーキ 1/2 ポンド (225g)
セット料理

3,500

RESERVATION

DINNER COURSE

 

APPETIZER

全国のオーガニック農家より 旬の野菜のパワーサラダ

季節野菜の低温調理 ホットサラダ ビーポーレンソース

炙り鯖とスーパーフードキヌア フランボワーズソース

ズワイ蟹のクレモー ビーツのフラワーアレンジ

牧草牛ブレザオラと花びら茸のマリネ

つくば茜鶏と香味野菜のエスカベッシュ 純米富士酢の濃厚な旨味

有機大豆のガレットとひよこ豆のフムス グレープフルーツ添え

北海道産平飼卵と海老のフラン

つくば茜鶏とキノコのヴィネガースープ キャメルミルクと豆乳仕立て

栗のポタージュ シナモンの香り ナッツをのせて

ゴロゴロ野菜とお豆のミネストローネ

Reservation

MAIN

ニュージーランド産キングサーモンのジンジャー味噌マリネ

ニューカレドニア産天使の海老 ココナッツレッドカレー オキアミエッセンス

ニュージーランド産骨付き仔羊肉のローストと茄子のピューレ カカオニブの香り

オーガニックポーク ローストレモン&オニオンコンフィチュール

牧草牛と有機大豆のハンバーグ

つくば茜鶏の岩塩ソテー レモンとグラスフェッドバターソース

古代小麦スペルト入り自家製生パスタ 本日の仕立て

帆立貝と発芽発酵玄米のリゾット 黒胡麻と海老のアクセント

ニューカレドニア”天使の海老”テルミドール風オキアミソース

最上級牧草牛”グラスフェッド” プレミアムステーキフィレ or サーロイン 120g/180g

Reservation

DESSERT

 

60% 有機カカオのガナッシュ キャメルミルクと柑橘のソルベ

クリームチーズのアイスクリーム 季節フルーツのソース パンデピス添え

アサイーとベリーの米粉シフォンケーキ アッサム紅茶のソース

DRINK

ビール

静岡県伊豆 風の谷のビール ピルスナー(330ml)
800円

 

ハイボール

コーヴァル シングルパレル・ウイスキーバーボン
520円

 

オリジナルオーガニックサングリア

ルージュ Rouge
( ハイビスカス、ハニーブッシュ、パイナップル、ビルベリー )
800円

 

焼酎

「自然麦」大分県 藤居醸造(麦)
500円

 

ノンアルコールカクテル

ルージュ フリー Rouge Free
ハイビスカス、ベリーブレンドのハーブティーをベースに喉越しの良いスパークリングカクテル
650円

 

スーパーフードスムージー

季節の果物と野菜のスーパーフードスムージー
850円

 

ミネラルウォーター

GALVANINA・BLU スパークリングウォーター(355ml)
550円

GALVANINA・BLU ナチュラルウォーター(355ml)
550円

 

ソフトドリンク

オーガニックオレンジ Vitamont
400円

オーガニックアップル Vitamont
400円

シャンピン烏龍茶
300円

 

cafe & tea

有機コーヒー(ペルー)
450円

紅茶(オーガニック)
400円

レモン&ジンジャー(オーガニック)
380円

ルイボスティー(オーガニック)
380円

カモミール(オーガニック)
380円

青木先生監修ペアリングワインコース

ワイン3種コース
ワイン5種コース
2,500円
5,000円

コース詳細

スパークリングワイン

クレマンダルザス プレジール ペルランエクストラブリュット 2014(ドメーヌ シャルル フレイ)
グラス 900 円
ボトル 6,000 円

ワイン(白)

シャブリ 2015(ドメーヌ ベルナール ドゥフェ)
グラス 800 円
ボトル 3,500 円

エラ グリッロ オーガニック 2015 (カンティーネ・アウローラ)
グラス 1,000 円
ボトル 4,800 円

テトラ 2013(グルジア)
グラス 1,000 円
ボトル 8,000 円

ワイン(赤)

モモ ピノノワール 2014(セレシン エステイト)
グラス  1,000 円
ボトル  4,500 円

シャトープピーユ 2013(シャトープピーユ)
グラス  1,500 円
ボトル 7,000 円

ムクザニ(グルジア)
ボトル 10,000 円

フヴァンチカラ・プラチナ(グルジア)
ボトル 18,000 円

プロヴィダンス プライベートリザーヴ(ニュージーランド)
ボトル 25,000 円

キンズマラウリ・クヴェヴリ(グルジア)
ボトル 30,000 円

OUR LOCATION

医学会キッチン オーソモレキュラー

住所 東京都港区虎ノ門4-1-17
プライムプレイス2F

TEL & FAX  03-6435-8629

予約専用ダイヤル 050-3188-8816

アクセス 日比谷線神谷町駅 4b出口 徒歩3分

Lunch 11:30 〜 15:00(Lo 14:30)
Dinner 17:30 〜 23:00(Lo 21:30)
定休日 日曜(セミナー開催時はオープン。通常営業なし)

席数 50席
個室 有り

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