高見澤 菜穂子


TAKAMIZAWA NAHOKO


サプリメントアドバイザー・フードスペシャリスト・管理栄養士。早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門次席研究員( 研究院助教) 。
「食による予防医学」を目指し、食品学・栄養学が医学・薬学・農学・工学との連携によって人の健康に直接関わっているという研究を進め、「人の健康を増進し、疾病発症を予防する」ことを目標に、食品の未知の機能性を探索、研究し続けている。

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